Меню на Новий рік 2026: які страви принесуть удачу, достаток і гармонію
18:51 11 Грудня, 2025
Новий рік 2026 українці зустрічають у символіці Дракона – енергійного й вимогливого покровителя, який цінує щедрість, яскравість та натуральні смаки. Саме тому святковий стіл цього року має бути не лише смачним, а й продуманим: із якісними продуктами, гарною подачею та стравами, що символізують добробут, здоров’я й оновлення.
У 2026-му роблять акцент на простих інгредієнтах, локальних продуктах і стравах, які поєднують традиції та сучасні гастрономічні тренди. Нижче – добірка страв, які астрологи, кулінари та традиційна символіка вважають найвдалішими для новорічного меню.
М’ясні страви: символ сили та впевненості у 2026 році
М’ясо у культурі східних символів асоціюється зі стійкістю та здатністю долати труднощі. Для року Дракона особливо сприятливими вважаються якісні, добре приготовані страви без надмірного жиру.
Найвдаліше м’ясо для 2026 року – яловичина, телятина та індичка.
Що варто додати до святкового столу:
- запечена індичка або рулет із ніжного філе
- яловичий стейк, ростбіф або ребра, запечені в медово-гірчичному маринаді
- телятина з травами та часником у духовці
- асорті м’ясних нарізок із локальних фермерських продуктів
Чому це важливо: Дракон асоціюється з силою, а м’ясні страви – з реалізацією планів і витривалістю. Якісне м’ясо на столі – це побажання міцного здоров’я та стабільності.
Риба та морепродукти – символ удачі, потоків енергії та фінансового зростання
У багатьох культурах риба у новорічну ніч означає безперервний рух уперед та притік грошей.
У 2026 році особливо вітаються страви зі слабосолоної риби, морської риби на грилі та делікатесів із морепродуктами.
Рекомендовані страви:
- лосось слабосолоний або тартар із лосося
- дорадо чи сібас, запечені з лимоном та розмарином
- салати з креветками та авокадо
- устриці або мідії в білому соусі
Страви із зерном та овочами: добробут, оновлення та процвітання
У рік Дракона рекомендується подавати на стіл якомога більше натуральних інгредієнтів. Це також відповідає європейському тренду на корисні страви та збалансоване харчування.
Варіанти для меню:
- овочеві салати з оливковою олією: грецький, салат із томатами та моцарелою, салат зі шпинатом і гранатом
- страви із круп: кускус, булгур, перловка з грибами
- овочі-гриль: баклажани, цукіні, перець
- запечена картопля з олією та зеленню
Зернові – до матеріального зростання. Овочі – до здоров’я та внутрішньої рівноваги.
Фрукти, особливо цитрусові та гранат – потужний талісман удачі у 2026
Фрукти на столі символізують солодкі події, гармонію та щедрість.
Особливо важливий гранат – він приносить благополуччя та зміцнює сімейні зв’язки.
Актуальні фрукти на новорічному столі 2026:
- мандарини та апельсини
- гранат: зерна можна додати у десерти або салати
- виноград (12 ягід – традиційний символ виконання бажань)
- яблука та груші
Святкові салати: традиції + сучасність
У 2026-му трендом є нова подача традиційних салатів: легші соуси, менше майонезу, більше свіжих інгредієнтів.
Салати, які чудово впишуться у тренди та символіку року:
- модернізований “Олів’є” з індичкою та домашнім соусом
- “Цезар” із креветками
- салат із буряка та горіхів з цитрусовою заправкою
- салат із помело, авокадо та курячим філе
Десерти, що приносять гармонію та солодкість у Новий рік
Дракон прихильний до елегантних десертів із натуральними інгредієнтами.
Найкращі десерти для 2026 року:
- чізкейк із цитрусами
- медові тістечка та медовик
- хрусткі тарталетки з кремом
- штрудель з яблуками та корицею
Напої, що підтримують енергію та атмосферу свята
Для зустрічі Нового року рекомендуються легкі напої та ігристе. Сильний алкоголь 2026 року менш доречний – Дракон не любить надмірностей.
Що подати:
- шампанське або просекко
- біле вино
- домашні морси
- лимонади з цитрусовими
Що не варто ставити на стіл у Новий рік 2026
Щоб уникнути “роздратування” символічного покровителя року, варто утриматися від:
- надмірно жирних та важких страв
- несвіжих продуктів
- агресивно гострих страв
- дешевої ковбасної нарізки
Що обов’язково має бути на новорічному столі 2026 року
Щоб рік був вдалим, меню повинно поєднувати щедрість, натуральність і продуманість.
Найважливіші елементи святкового столу:
- м’ясо та риба – для сили та руху вперед
- овочі та крупи – для добробуту
- фрукти та десерти – для гармонії
- ігристе – для святкової атмосфери
Та головне – увага до деталей і приємна компанія: саме вони створюють правильну енергетику новорічної ночі.
Щоб бути першими в курсі новин Запоріжжі та України, підписуйтесь на соцмережі Акценту: 🔗YouTube | TikTok | Instagram | Телеграм | Facebook | Х
