В Запорожье открыли кулинарный хаб: как он выглядит (ФОТО)
17:32 14 марта, 2025
В Запорожье открыли кулинарный хаб, где будут обучать будущих поваров, кондитеров и пекарей.
Об этом сообщили в ЗОВА.
Кулинарный хаб создан на базе Запорожского профессионального колледжа гостинично-ресторанного бизнеса. Хаб оснащен пароконвектоматами, пицца-печами, тестомесами, вакууматорами и даже аппаратом для шоковой заморозки. Кроме учеников, здесь будут проходить обучение и повара школьных столовых. Они будут внедрять новое меню, разработанное Евгением Клопотенко.
Стоимость проекта — 11 млн грн, из которых на приобретение современного оборудования потрачено 6,7 млн грн. Обновление материально-технической базы создало совершенно новые условия для обучения.
Обучение в хабе будет происходить в две смены. Одновременно овладевать новыми навыками могут до 20 учеников. Каждое рабочее место имеет индивидуальную нагревательную панель, мойку и рабочую поверхность.
— У нас здесь есть многофункциональное оборудование. В частности, и тепловая кулинарная система, в которой можно как жарить и варить, так и готовить на пару, — подчеркнула заведующая НПЦ Марина Назарова.
