Как будут питаться школьники в столовых (ИНФОГРАФИКА)
18:00 5 Січня, 2021
В школьных столовых изменили требования.
Раньше гигиенических требований к пищеблоку, персоналу и средствам транспортировки продуктов вообще не было, — сообщила жена президента на странице в Facebook.
В новых нормах увеличили количество мяса и фруктов в рационе, увеличили количество позиций в меню. Уменьшили количество сахара, хлеба и жаренного в обновленном меню.
- Запретят газировку и полуфабрикаты: новые рекомендации для столовых в школах
- Транспорт, Wi-Fi и без чипсов в столовой: вводят новые правила для школ
Запретили:
- Использование колбасных, сосисочных изделий и консервов;
- Продажу кофе, энергетиков и кофейных напитков.
В прошлом году впервые были выделены средства на обновление пищевых блоков, модернизацию провели в 1908 учебных заведениях.
По словам Елены Зеленской, новая методология закупок и система НАССР позволят усилить контроль качества. А также избежать поставки в школьные столовые некачественных продуктов.
За 2020 год удалось изменить законодательство в системе школьного питания. Утвердили обновленный санитарный регламент, внедрили гигиенические требования к пищеблокам, разработали методологию для закупок. Разработали методологию анализа опасных факторов и контроля в критических точках, подали на рассмотрение Кабмина новые нормы и порядок организации питания учеников.
“2021 год станет годом обновления меню в школах”, — подытожила Зеленская. Об этом пишет Фокус.
