В детских садах Запорожья дети не получают здорового питания.
Депутаты Запорожского горсовета провели инспекции ряда детских садов на предмет организации питания дошколят, и вынесли свои рекомендации по улучшению
Предложение было озвучено в среду, 29 мая, на очередной сессии Запорожского городского совета депутатской группой «Равные возможности», в которую входят Ольга Ревчук, Ирина Костенко, Елена Галкина и Оксана Губина.
Так, Ольга Ревчук во время своей презентации сообщила, что был проанализирован рацион питания, который предлагается детям. Депутаты пришли к выводу, что меню разработаны еще за советскими стандартами и не учитывают современных разработок ведущих диетологов. Кроме того, в составе углеводов, которые составляют основу рациона, преимущественно углеводы с высоким гликемическим индексом (картошка, макароны с белой муки, выпечка из белой муки, рис и др). То есть те продукты, которые вызывают ожирение, сахарный диабет, проблемы с кожей.
Как отмечает Ревчук, количество сахара в среднестатистическом детском меню составляет 90 г, в то время как медики для взрослых рекомендуют суточную норму в 50 г, а для детей — 30 г.
Есть проблема и с белком — во всех садах недостаток красного мяса, которое является источником цинка, фосфора и витаминов группы В, что очень важно в период развития ребенка.
Депутаты советуют ввести в рацион питания больше свежих и сезонных овощей (капусты разных видов, сельдерея, зелени), фруктов и ягод. Например, на протяжении года в детских садах отсутствуют даже бананы, хотя они являются доступными по цене. Бананы могли бы добавляться в выпечку и сырные запеканки.
Еще одна проблема — скудность меню, отсутствие гастрономической фантазии и презентации блюд. Ведь у любого человека аппетит вызывает то блюдо, которое в первую очередь красиво выглядит.
На презентации показали, как выглядят блюда, которые сейчас подаются детям, и то как они могли бы выглядеть при большем внимании со стороны поваров.
Вот так выглядят блюда, что подаются сейчас:
А вот так можно делать, если подойти немного с фантазией и креативом:
Более подробно о проблематике питания в детских садах, вы можете посмотреть на видео:
Изменение рациона потребует дополнительных средств и финансирования из городского бюджета. Однако, в депутатской группе считают, что эти средства необходимо найти.
«Дети — это наше будущее, и если мы их будем также кормить и дальше — то и глоток воды некому будет подать в старости, потому что все больны буду», — заключила Ольга Ревчук.
Читайте новости Запорожья в нашем Telegram: t.me/akzentzp , Twitter и подписывайтесь на канал в Youtube, а также наш Instagram.
|
