В Запорожье 12 человек заболели сальмонеллезом: как уберечься
07:05 23 Травня 2020
Здоров’я
В Запорожье зафиксировали вспышку сальмонеллеза. Диагноз подтвердился у 12 человек, сейчас они лежат в больнице.
Об этом вчера, 21 мая, сообщила пресс-служба Центра общественного здоровья.
Пока что точно не установлены причины заражения. Проверяются пищевые продукты и вода, опрашиваются контактные лица. Однако установлено, что все заболевшие за несколько дней до ухудшения самочувствия питались в одном и том же буфете.
Как уберечь себя
Острое инфекционное заболевание сальмонеллез чрезвычайно многолико. Чаще всего оно протекает бурно. Примерно через сутки после попадания микробов в организм появляются боль в животе, тошнота, рвота, понос. Повышается температура до 37,5—38 градусов, а иногда и до 39—40 градусов.
Люди заражаются тремя путями: с пищей, водой, при контакте с больным человеком или животным.
В отличие от всех кишечных инфекций сальмонеллез поражает не только человека, но животных и птиц. Им болеют крупный рогатый скот, свиньи, куры, гуси, утки, голуби.
Наиболее благоприятная среда для сальмонелл – это молочные продукты, студни, заливные блюда, кремы, мясной фарш, салаты. Особенно интенсивно размножаются эти микробы в готовых блюдах при комнатной температуре и в тепле. Самое главное правило, что уберечь себя – тщательно соблюдать правила обработки и приготовления пищи.
