Один із запорізьких хлібзаводів ще три роки тому випускав понад 160 тонн хліба на день. Нині обсяги зменшилися до 80 тонн. За словами начальниці виробництва хлібобулочних виробів Ольги Сезоненко, причиною стали менші цьогорічні запаси зерна.
«Зменшились запаси, але гострого дефіциту не було. Наразі запасу вистачає на два місяці. Усі витрати лягають на виробників, тому ситуація поки стабільна», — сказала вона.
Ольга Сезоненко
Асортимент і ціни
У крамницях пропонують близько десятка видів хліба. Вартість — від 5 до понад 30 грн. Найближчим часом ціна на хліб може зрости приблизно на 5%.
Чому дорожчає
Головний консультант Національного інституту стратегічних досліджень Іван Ус називає ключовими причинами погіршення погодних умов і війну: можливі удари по полях зменшують врожай, а бойові дії ускладнюють логістику та підвищують витрати на перевезення. Цього року врожайність гірша, ніж торік.
Олія також додасть у ціні
Очікується зростання вартості соняшникової олії приблизно на 7%. Місцева жителька Євгенія каже, що й нині витрачає щонайменше 70 грн на місяць і, попри можливе подорожчання, купуватиме далі. За словами Івана Уса, одна з причин — значний експорт: Україна залишається світовим лідером із постачання соняшникової олії, що може створювати напруження на внутрішньому ринку.
Попри подорожчання хліба та олії, дефіциту цього року не очікують, зазначив Іван Ус.
Економіка
