В Запорожье построят фабрику-столовую на 15 тысяч обедов в смену: что известно о проекте
13:09 28 сентября 2026
Новости
Запорожье вошло в пятерку украинских городов, где планируется создать полноценные фабрики-кухни для обеспечения школьников горячим питанием. Город, Запорожская область и Министерство развития общин и территорий Украины уже подписали соответствующий меморандум.
Об этом сообщили секретарь Запорожского городского совета Регина Харченко и временно исполняющий обязанности председателя Запорожской областной государственной администрации Михаил Семикин.
Строительство и оснащение объектов профинансирует Европейский инвестиционный банк. Общий бюджет программы для пяти общин составляет 50 миллионов евро. Какую именно сумму получит Запорожье, пока не сообщается.
Как будет работать фабрика-кухня
Это будет крупная централизованная кухня, на которой одновременно будут готовить тысячи порций. После приготовления блюда будут доставлять в городские школы.
В Запорожье мощность фабрики составит до 15 тысяч обедов за одну смену. Вместе с опорными кухнями городская система сможет ежедневно производить более 20 тысяч порций.
«Это полностью покрывает сегодняшнюю потребность городских школ в горячем питании и позволит нам не прибегать к услугам подрядчиков. Доставлять обеды в школы мы также будем собственными силами», — рассказала Регина Харченко.
Фабрика должна стать центром единой системы школьного питания — с общими стандартами приготовления, централизованным контролем качества и модернизированными столовыми.
По модели первой украинской фабрики-кухни в Буче приготовленные блюда проходят быстрое охлаждение, после чего их доставляют в учебные заведения. Непосредственно перед подачей еду разогревают. Такой подход позволяет централизованно контролировать качество и безопасность продуктов.
Почему проект важен для прифронтового города
Михаил Семикин отметил, что проект должен стать частью комплексной системы поддержки детей в прифронтовом Запорожье. Она также включает очное обучение в защищенных подземных школах и подвоз учащихся специальными автобусами.
«Чтобы дети могли нормально учиться и иметь как можно больше обычного детства. А семьи — оставаться в Запорожье и возвращаться домой», — подчеркнул глава ОГА.
По словам чиновников, запорожскую фабрику будут создавать на основе опыта Бучи, где с 2023 года работает первый подобный объект в Украине. Он способен производить до 10 тысяч порций в день и обеспечивать питанием 30–40 учебных заведений.
Подписание меморандума лишь открывает путь к реализации проекта. Конкретные сроки начала строительства, местоположение фабрики и сумма финансирования непосредственно для Запорожья пока официально не обнародованы.