Как избежать пищевых отравлений на Пасху: советы жителям Запорожья
14:03 9 апреля, 2026
В период подготовки к пасхальным праздникам в Запорожской области возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. В Главном управлении Госпродпотребслужбы в Запорожской области отмечают: основной причиной таких случаев является нарушение правил приобретения, хранения и приготовления продуктов.
Специалисты призывают жителей региона ответственно подходить к выбору продуктов и соблюдать основные правила безопасности.
По словам специалистов, покупать продукты следует только в разрешенных местах торговли, где осуществляется контроль качества. В то же время следует избегать стихийных рынков и несанкционированной торговли, ведь там отсутствуют гарантии безопасности продукции.
Особое внимание необходимо уделять маркировке товаров: проверять дату производства, срок годности, условия хранения и состав. Также важно осматривать упаковку — она должна быть неповрежденной. При покупке яиц следует оценивать их чистоту и целостность скорлупы.
В службе подчеркивают, что опасность возрастает и во время приготовления праздничных блюд. Чаще всего отравления возникают из-за несоблюдения гигиены и технологии приготовления пищи.
Чтобы избежать рисков, рекомендуется:
скоропортящиеся продукты, в частности колбасы, паштеты, холодцы и салаты с яйцами, хранить исключительно в холодильнике и не превышать сроки их хранения;
использовать отдельную кухонную утварь для сырых и готовых продуктов, а также хранить их отдельно;
тщательно мыть овощи и фрукты питьевой водой;
яйца перед приготовлением обрабатывать в содовом растворе;
не использовать воду из непроверенных источников для питья и приготовления пищи;
соблюдать правила личной гигиены во время приготовления блюд.
Отдельно специалисты советуют отдавать предпочтение натуральным ингредиентам при приготовлении пасхальных блюд. Пасхальные куличи можно украшать орехами, сухофруктами и натуральными цукатами, а для окрашивания яиц использовать природные красители — луковую шелуху, свекольный или морковный сок, куркуму или чай каркаде.
В Госпродпотребслужбе подчеркивают: соблюдение простых правил пищевой безопасности поможет избежать проблем со здоровьем и безопасно отпраздновать Пасху.
