Ціни на свинину продовжують рости: що штовхає ціну та які прогнози
15:09 7 Вересня 2025
Економіка
Цьогоріч ціни на свинину в Україні тримаються на помітно вищому рівні порівняно з 2024 роком. Головна причина – скорочення внутрішнього виробництва. Про це повідомляє Асоціація “Свинарі України”.
За підсумками семи місяців 2025 року промислове виробництво свинини знизилося на 14–15%, а загальне скорочення галузі оцінюється на рівні близько 10%.
Галузь свинарства розпочала 2025-ий з рекордно низькою чисельністю свинопоголів’я — менше ніж 2,9 млн голів. Це безпосередньо вплинуло на виробничі результати. Хоча кількість свиней у сільгосппідприємствах дещо зросла, говорити про стабільне відновлення поки зарано, — зазначає керівник аналітичного відділу Асоціації “Свинарі України” Олександра Бондарська.
Зовнішня торгівля не рятує ринок
Попри різке зростання імпорту – за вісім місяців 2025 року він у 6,5 раза перевищив увесь обсяг 2024-го, його вплив на ціни мінімальний. Імпорт сьогодні становить лише 5% промислового виробництва або менше ніж 3% від загального обсягу.
Таким чином, внутрішній ринок залишається переважно залежним від української пропозиції.
Сезонні фактори
Улітку традиційно спостерігається підвищення цін: тварини гірше набирають вагу через спеку, а пропозиція кондиційної свинини зменшується. Цього року ситуація посилилася загальним падінням виробництва, що утримувало ціни на високому рівні.
Прогнози до кінця року
- У III–IV кварталі очікується певне зниження цін через зменшення попиту: на ринку з’являється м’ясо з присадибного сектору, птиця, риба та гриби.
- Водночас скорочення виробництва не дозволить котируванням суттєво знизитися.
- Вже з кінця листопада попит зросте знову – через підготовку м’ясопереробників та споживачів до зимових свят.
Оскільки наразі не спостерігається ажіотажного нарощування виробництва, восени пропозиція, ймовірно, залишатиметься ослабленою. Це “пом’якшить” очікуване зниження цін, – підсумовує Бондарська.
Читайте також: Хліб по 30+ гривень у Запоріжжі: що штовхає ціни вгору