Пасхальная корзина-2024: сколько запорожцам будут стоить продукты для праздника
17:44 25 Квітня, 2024
5 мая христиане восточного обряда уже третий год подряд будут отмечать Вознесение Христово в условиях военного положения. Журналисты “Акцента” исследовали, в какую стоимость запорожцам обойдется пасхальная корзина.
Что должно быть в пасхальной корзинке
Наполнение пасхальных корзин в разных регионах Украины может несколько отличаться, но не намного. Каждая составляющая корзины имеет свое символическое значение, о котором стоит знать верующим. Что должно быть в пасхальной корзине и почему:
- Пасха – символ вечной жизни, праздничная выпечка, которая объединяет верующих;
- Крашенки – означают начало новой жизни, возрождение. Являются одним из главных атрибутов Пасхи;
- Буженина, колбаса, копчености, иногда сало – символы жертв, которые искупают грехи людей. Эти мясные продукты также символизируют щедрость и процветание;
- Домашнее сливочное масло и сыр – делают его обычно в форме овала или могут заменить на круглый сыр. В украинской культуре означает веру в Божью благодать и символизирует гармонию, внутреннюю силу и эмоциональные связи в семье;
- Хрен, соль – символизирует силу духа. Хрен – символ очищения от греха и символ непоколебимости. Соль используется как оберег, означающий чистоту, богатство и бессмертие;
- Зажженная свеча – ее вставляют в пасху во время службы.
Стоимость пасхальной корзины для семьи
В связи с нестабильной экономической ситуацией и ограниченной покупательной способностью населения количество и качество продуктов на столах украинцев корректируется.
По подсчетам ученых традиционные пасха, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из 4-х человек около 1422,05 грн, то есть на 17,6% дороже, чем в прошлом году, когда такой же набор продуктов стоил 1208,78 грн.
Самыми дорогими остаются мясные продукты, которые обычно являются звездой праздничного стола. Домашняя колбаса стоит 380-420 гривен за килограмм, а свинина – около 500-540 гривен за килограмм. Цена на сало почти не изменилась с прошлого года – около 110 гривен за полкилограмма и 210-280 гривен за килограмм; по сравнению с 2023 годом цены на свинину, домашние колбасы и сало выросли на 14,2%, 14,3% и 3,1% соответственно.
В молочном секторе наблюдается значительный рост цен по сравнению с 2023 годом, и цены сейчас такие:
- Твердый сыр: 450-550 гривен за килограмм (рост цены на 31,9%);
- Сливочное масло: 194,75 грн за полкилограмма, 73,2-80,5 грн за пачку (200 г) (рост цены на 16,4%);
- Мягкий сыр: 107,5 грн за полкилограмма, 37-45 грн за пачку (200 г) (рост на 23,0%).
Цена домашней паски и купленной в магазине
В Институте аграрной экономики посчитали стоимость кулича по традиционному рецепту, который готовят из следующих ингредиентов: мука – 700 г, яйца – 6 шт., сливочное масло – 150 г, молоко – 300 г, сахар – 400 г, дрожжи – 40 г и изюм – 200 г.
Таким образом, цена такого кулича составит 179,8 грн за кг, что на 5,8% выше цены кулича 2023 года (169,88 грн) Эксперты ННЦ объясняют, что из-за более низкой стоимости яиц (почти на 30% меньше), сахара и муки рост цен не такой значительный. Объясняют, что рост цен не такой значительный из-за снижения стоимости яиц (почти на 30%), сахара и муки. С другой стороны, выросли цены на дрожжи, молоко, изюм и сливочное масло.
Готовые куличи в магазинах и супермаркетах стоят дороже, но это потому, что их цена зависит от ингредиентов и украшений.
Так, кекс Крафтяр “Пасхальный” весом 100 г стоит 29,99 гривен, кулич “Пасхальный” 300 г – 67,49 грн, 500 г – 99,99 грн. Популярные кондитерские магазины предлагают варианты куличей с начинками и интересными дизайнами, цены на которые стартуют от 160-450 гривен за выпечку весом от 200 до 500 граммов.
